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www.bodog88.com:白酒销售如何继续抢占餐饮渠道?
来源:未知 发布时间:2017-02-17 13:08 浏览次数:
  

“禁止自带酒水”被明确定性为“霸王条款”

最高人民法院日前明确规定,餐饮行业中的“禁止自带酒水”、“包间设置最低消费”属于服务合同中的 “霸王条款”,消费者可请求人民法院确认“霸王条款”无效。其中的“禁止自带酒水”将关注点直接锁定在了餐饮与酒类行业上。餐饮渠道历来是白酒销售的重要渠道之一,随着这一规定的出台,餐饮与白酒,将发生怎样的变化呢?
变化一:降低加价率吸引消费者
变化二:功能转移 加强品牌展示
虽然有像宋先生这样的消费者,但是随着消费者节俭意识的提高、面子消费心理的减弱以及自带酒水合法化的明确,餐饮渠道白酒销售功能正在减弱。
这一趋势也得到了专家及酒商的认可。有专家认为,对一线市场的中高端餐饮企业来说,餐饮渠道的功能正在发生变化,品牌展示作用在突出,而销售功能在降低。对于以销售低价位白酒的小型餐饮店来说,销售依然是其主要功能。同时,这个趋势在二、三线市场还未呈现。酒商易先生也表示,现在酒厂通常希望酒水有全渠道的优势,所以,虽然现在餐饮店不走量,但也必须进入,在消费者的即饮渠道上作为品牌展示,经常性地进行试饮、品鉴活动有利于品牌的推广。即使消费者自带酒水,也有更多选择该品牌的可能性,即使是通过其他渠道购买,也是对该品牌产品的认可。
向餐饮渠道要销量


葡萄酒成为本届糖酒会“主角”。

刚刚落幕的糖酒会有一个细节耐人寻味。在糖酒会组委会公布的20余项活动中,白酒只有一场,而其余绝大多数都是与葡萄酒相关的活动。体现在展位上,则是葡萄酒和国际烈酒展区面积达3.46万平方米,比去年增加近5000平方米,创下新纪录,面积也首超白酒展区。
在众多的葡萄酒活动中,有两项活动具有标志性意义:一项是,欧洲最大葡萄酒企业法国卡思黛乐宣布其原瓶进口法国葡萄酒在我国累计销量突破1亿瓶;另一项是,华致酒行连锁管理公司宣布与全球领先的高端葡萄酒公司美国星座集团达成战略合作,该公司将借助华致酒行的渠道全面进军中国市场。在这些现象的背后,预示着我国葡萄酒市场越来越趋成熟,虽然去年受到宏观政策等影响,但仍不会改变我国葡萄酒市场快速增长的势头。
国际顶尖葡萄酒竞相进入国内市场
2013年,受政策和市场环境的综合影响,中国葡萄酒市场多年来的高速增长速度出现了明显的减缓,www.666k8.com,有关市场发展前景的各种猜测也纷纷浮出水面,而有着行业“晴雨表”之称的全国糖酒会便成为各界观察行业变化发展的最佳视角。“今年糖酒会,葡萄酒是最大亮点之一。”3月24日,在法国卡思黛乐原瓶进口法国葡萄酒累计销量突破1亿瓶庆典仪式上,中糖集团全国糖酒会办公室主任古平表示,无论是参展面积、企业数量和活动数量,都传递出葡萄酒迅速发展的信号。
作为进入我国市场最早的葡萄酒企业之一,截至去年底,卡思黛乐成为我国进口葡萄酒中首个销量突破1亿瓶的企业,而在国内企业中,也只有张裕、长城等为数不多的几个企业超过了这个数量。过去几年,以卡思黛乐等为代表的欧洲葡萄酒品牌在我国市场增长迅猛,www.666k8.com,抢占了进口葡萄酒较大市场份额,加速了美洲葡萄酒巨头美国星座集团进入我国市场的步伐。
3月26日,华致酒行与美国星座集团在成都宣布双方达成长期战略合作关系,共同发展世界葡萄酒销售额第一品牌“蒙大菲”在中国的业务。至此,也意味着全国葡萄酒行业的国际顶尖品牌全部都进入了中国市场。“虽然很多美国葡萄酒在中国还不知名,但蒙大菲品牌被认为是品质、技艺及口感的标志。”星座集团烈酒及葡萄酒总裁杰伊·瑞特表示,星座集团将充分利用蒙大菲品牌的口碑,凭借华致酒行的强大品牌及销售平台来提高葡萄酒的出口量。
创新求变葡萄酒市场前景可期
与各大葡萄酒商的热情不同,时下我国酒类消费正遭遇着市场的困境,葡萄酒市场真能挑战行业周期实现逆势增长吗?“中国市场的机遇并未消失,只是在发生变革,2014年将成为中国葡萄酒市场‘个人消费元年’。”法国卡思黛乐亚太区总裁毕杜维的这一观点代表了绝大多数进口葡萄酒企业对我国葡萄酒消费趋势的研判。
一项调查数据显示,2013年里,包括团购在内的非零售市场渠道的销量已经下跌了10%,而零售市场则逆势上扬,取得6.2%的增长,“这种变化在团购消费主导的时代里是难以想象的,中国的整个葡萄酒市场正在进入一个以个人消费为主导的新时代。”毕杜维认为,在未来的这一年里,葡萄酒市场必须把新的增长希望寄托在新兴的个人消费需求之上,2014年将成为中国葡萄酒市场的“个人消费元年”。“随着中国中产阶级消费的发展,葡萄酒消费日益流行,我们并不着急一开始就要销量,前期主要做品牌建设与文化推广教育,让消费者真正喜爱产品。”华泽集团、华致酒行董事长吴向东表示,酒类消费已回归理性,团购模式将让位于个人消费模式。“面对国际葡萄酒的涌入,本土品牌不能落伍,为此,我们扩大了产能,今年将向全国市场拓展。”3月28日,在做客本报名酒名茶会客厅时,九寨沟天然葡萄酒业股份公司总经理杨习章表示,公司作为四川葡萄酒的领袖品牌,将通过产业链的完善和消费渠道的布局实现公司每年50%以上的市场份额,将神沟九寨红打造为国内知名品牌。


专项整治由食品药品监管部门负责加强对校园周边售卖的儿童食品的甄别筛查,重点对学生畅销食品进行抽检,为专项整治提供技术支撑和保证,对食品流动摊点一律予以取缔,加强对校园周边食品摊贩、餐饮店、食杂店等业主或单位负责人的培训。通过此次专项整治,建立健全“横向到边、纵向到底”的校园周边食品安全监管网络体系,由市食安委组织有关部门对各级专项整治情况进行专项督查,并将结果纳入年度食品安全目标考评。

“现在已经花了五六万元了,但孩子每月都要花4000—5000元。”对殷天俊的妈妈肖红来说,过去1年多的生活过得太难了,因为孩子被确诊患有脑瘫。殷天俊出生于2012年12月30日,4个月大的时候,在华西第二医院被确诊为脑瘫。从此,为了给孩子治病,这对西昌小夫妻开始在成都打拼。
从来锦上添花易、雪中送炭难,令殷天俊一家人没有想到的是,就在他们陷入困境、一筹莫展时,获得了合生元的公益帮扶。合生元志愿者在华西第二医院了解到殷天俊一家情况后,认为其家庭符合合生元母婴救助基金的申请条件,决定对殷天俊家庭进行1万元的救助。在听闻这个消息后,肖红不禁感叹道:“素不相识的人雪中送炭,人间确有真情在。”
据合生元母婴救助基金西南大区志愿服务负责人介绍,合生元母婴救助基金从2007年成立以来,已经通过“每售出一盒产品向中国红十字基金会-合生元母婴救助基金捐赠0.1元”的模式,累计捐赠善款超过1200万元,救助人数超过370人,“我们希望为这些患儿和家庭送上的不仅是善款,还有治疗的信心和爱的力量”。

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